Equipo profesional de espiral con dos velocidades, dosificación de agua y control de temperatura según la ficha oficial. El fabricante publica un rango de 3,5–200 kg de masa y 2,2–125 kg de harina para el equipo descrito, alimentación 400 V trifásica con tierra.
Dónde encaja
No es equipo doméstico: requiere dimensionar instalaciones de agua, alimentación eléctrica y descarga de masa. Las cifras son de masa y harina distintas.
Esta ficha resume información editorial y enlaza la fuente del fabricante. No se ha realizado prueba física ni se asigna puntuación. La disponibilidad, precio, variante y condiciones deben comprobarse en el destino del enlace.
Antes de decidir
- Confirmar la referencia exacta, manual y uso doméstico o profesional admitido.
- Distinguir capacidad de bol, kg de harina, kg de masa y peso de pan final.
- Revisar accesorios incluidos, repuestos y servicio posventa.
- Comprobar tensión, dimensiones y espacio de apertura o mantenimiento.
Uso y mantenimiento
No superes carga, tiempo continuo o velocidad admitidos. Una masa de pan exigente no equivale a un batido aunque pese igual. Si la máquina calienta o trabaja forzada, detén el proceso y revisa las indicaciones.
Desconecta antes de limpiar. Respeta resguardos y consulta al servicio técnico ante fallos. En equipo profesional, la conexión eléctrica y de agua o gas debe revisarla un instalador habilitado.
Fuentes y referencias
Consulta técnica y editorial; los enlaces externos pueden cambiar. No implica prueba física, patrocinio ni disponibilidad comercial.
Revisión editorial: 09/10/2026.
